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【毎月の麹生産スケジュールはこちらをご覧ください】

※こちらの商品は塩入です!※

容器付きのセットをご希望の方はこちら


手作り味噌が約2kg出来上がります。

お忙しい中でもお味噌を手作りしたい方お勧めです。
味噌作りは大豆を水に漬けて翌日に大豆を煮ると言う作業になりますので2日間の作業になります。

初めてお味噌を作る方、お忙しくても手作り味噌を作りたい方、商品到着後30分でカンタンに出来上がり!

材料は全て国産の原料で製造しておりますので安心してご利用ください。

米、玄米は愛知県産あいちのかおり 麦は茨城県産ミカモゴールデン、大豆は北海道産大豆 塩は赤穂のあら塩です。
。(内訳は生こうじ650g 北海道産つぶし大豆1.34キロ(あら塩240グラム入り)

豆味噌の内訳(米こうじ330グラム 豆こうじ330グラム つぶし大豆1.34キロ(あらじお240グラム入り)


※ご注意ください※
豆味噌セットをご注文頂いた方に当店の豆味噌のレシピをお付けしております。
当店の豆味噌は米麹が入った作り方となりますので豆麹だけの豆味噌のレシピはご用意がございませんのでご注意ください。

【豆味噌セットをご注文の場合はお届け日指定は不可となります。】

豆味噌セットに含まれる豆こうじは麹の中でも変色が早い為、麹生産日に合わせて商品発送をしております。その為お客様のご希望日に合わせての商品発送はお断りしておりますのでご理解をいただいた上でのご注文をお願いいたします。

詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。



商品詳細
商品名 お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり
内容量 生こうじ 650グラム
つぶし大豆 1.34キロ(あらじお240グラム入り)
原材料名 生こうじ
米・玄米:
品種:あいちのかおり
産地:愛知県産

麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン
大豆
産地:北海道
銘柄:とよむすめ(白目大豆)


赤穂産
収穫年度 米・玄米こうじ30年度産、麦こうじ・29年度産 / 大豆・30年度産
特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。 塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。
麦味噌は一般的な甘口の麦味噌ではなく昔ながらの田舎味噌の優しい甘さです。
お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)
つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。
製造者 鈴木こうじ店

静岡県静岡市駿河区高松3079-14























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